بی سی ای ای یا اسید های آمینه شاخه دار یک گروه شامل 3 آمینو اسید ضروری لوسین، ایزولوسین و والین می باشد. BCAA 35-40% آمینو اسید های ضروری موجود در کل بدن و 14-18% آمینو اسید های عضلات را تشکیل می دهند.
بی سی ای ای اعمال مهمی در بدن در ارتباط با عضلات انجام می دهند. به همین دلیل، مکمل بی سی ای ای یا بی سی دبل ای طرفداران زیادی در میان ورزشکاران دارد.
مکمل BCAA چیست؟ دانستیم که بی سی ای ای به سه آمینو اسید های شاخه دار لوسین، ایزولوسین و والین گفته می شود. مکمل بی سی دبل ای عموما حاوی این 3 آمینو اسید با نسبت های مختلف هستند.
به عنوان مثال بر روی بسته بندی یا قوطی یک مکمل نوشته شده است، BCAA 2:1:1. این عبارت به این معناست که این مکمل BCAA در هر سروینگ مصرفی حاوی 2 سهم لوسین، 1 سهم والین و یک سهم ایزولوسین است.
رایج ترین نسبت 2:1:1 است ولی مکمل های بی سی ای ای با نسبت 4:1:1 و 10:1:1 نیز در داروخانه آنلاین داروکده وجود دارند.
برخی از مکمل بی سی دبل ای ممکن است حاوی ترکیبات اضافه تری مانند ویتامین های گروه B (به ویژه 6B)، آمینو اسید بتا آلانین، آمینو اسید گلوتامین، کافئین، سیترولین و اچ ام بی باشند.
آمینو اسیدهای شاخه دار لوسین، والین و ایزولوسین به تنهایی آمینو اسید خالص هستند که بصورت پودر های کریستالی مشاهده می شوند. BCAA ها به سختی در آب حل می شوند و طعم تلخی دارند. شرکت های سازنده مکمل BCAA با افزودن طعم دهنده و انجام فرآیند بر روی این کریستال ها به بهتر شدن طعم و افزایش حلالیت پذیری کمک می کنند.
مکمل بی سی ای ای به 2 صورت، پودر بی سی ای ای یا قرص بی سی ای ای در دسترس هستند. معمولا مصرف پودر نسبت به قرص برای بدنسازان راحت تر است. با این حال، فواید، اثربخشی و کیفیت قرص و پودر با هم تفاوتی ندارد.
در مورد خواص بی سی ای ای در برخی از بیماری ها (بیماری های کبدی، سوختگی و ...) و به ویژه ورزشکاران تحقیقات همچنان ادامه دارد. اما در مورد ورزشکاران می توان گفت، BCAA در تولید انرژی سلول های عضلانی حین تمرین و کاهش جراحت بعد از تمرین نقش بسیار مهمی دارند.
- افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی
مصرف بی سی دبل ای قبل از تمرین به افزایش استقامت و کاهش خستگی کمک می کند. بی سی ای برخلاف سایر آمینو اسیدها مستقیما توسط سلول های عضله به عنوان منبع انرژی مصرف می شوند.
علت اصلی که BCAA در کاهش خستگی موثر است، آمینو اسید والین است. در طول تمرینات ورزشی، با افزایش سروتونین در مغز سیگنال خستگی ایجاد می شود. سروتونین نیز از آمینو اسید تریپتوفان در مغز ساخته می شود.
والین در هنگام ورود به مغز با آمینواسید تریپتوفان رقابت می کند و والین باعث می شود که تریپتوفان کمتری وارد مغز و به سروتونین تبدیل می شود.
- افزایش توده عضلانی با تحریک ساخت پروتئین
BCAA ها بویژه لوسین یکی از مهمترین آمینو اسید ها برای رشد عضلات محسوب می شوند. لوسین می تواند از طریق کمک به ترشح انسولین در ساخت عضله موثر باشد. در برخی از منابع گفته شده است که لوسین ممکن است از طریق فعال کردن کمپلکس Mtor به ساخت پروتئین و عضله سازی کمک کند.
با این حال به نظر می رسد که محتوای لوسین یک وعده غذایی محرک اصلی ساخت پروتئین عضله باشد. مصرف 2 تا 3 گرم لوسین بیشترین اثر را در ساخت و رشد عضلات دارد. این مقدار لوسین برابر با 20 تا 25 گرم پروتئین با ارزش بیولوژیک بالا مانند پروتئین وی است.
- تسریع ریکاوری پس از آسیب و صدمات ورزشی
تحقیقات نشان می دهد که ممکن است مصرف مکمل بی سی ای ای در کاهش شدت علائم ناشی از آسیب های ورزشی موثر باشد. البته تحقیقات همچنان ادامه دارد تا مقدار BCAA مورد نیاز و مکانیسم دقیق اثر آن مشخص شود.
- درمان بیماری های کبدی
قرص بی سی ای ای یا پودر آن از ایمن ترین و کم خطرترین مکمل های ورزشی هستند. اگر زمان و مقدار مصرف صحیح این مکمل را به درستی رعایت کنید، عارضه جانبی خاصی نخواهد داشت ولی در برخی از موارد ممکن است مصرف مکمل BCAA باعث مشکلات گوارشی، مانند تهوع، اسهال و نفخ شود.
مکمل بی سی ای ای را می توان قبل، حین و بعد از تمرین مصرف کرد. با این وجود، بهترین زمان مصرف BCAA قبل و بعد از تمرین است. مصرف این مکمل قبل از تمرین به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی حین تمرین کمک می کند و مصرف آن بعد از تمرین در ریکاوری سریع تر و ساخت عضله موثر است.
مقدار مصرف بی سی ای ای در همه ورزشکاران یکسان نیست. با این حال برای بیشتر ورزشکاران توصیه می شود که 5 تا 10 گرم BCAA قبل از تمرین مصرف کنند و مجددا 5 تا 10 گرم را ظرف 30 دقیقه پس از تمرین میل کنند.
قیمت BCAA به برند، کشور سازنده و وزن مکمل بستگی دارد. متاسفانه در سال های اخیر برخی از فروشگاه های نامعتبر و حتی از مربیان باشگاه ها اقدام به فروش مکمل های بدنسازی مانند مکمل بی سی ای ای می کنند. معمولا قیمت بی سی ای ای در این مراکز بسیار زیاد است و بسیاری از آنها مشاوره اشتباه در مورد نحوه مصرف مکمل بی سی ای ای می دهند.
بیشتر بدانید: (همه چیز درباره BCAA) نوشته کوشا شهیدی دکترای داروسازی
در هنگام خریدBCAA بیشتر دقت می کنید، اگر بدانید که تقریبا نیمی از مکمل های بدنسازی که در دنیا به دست ورزشکاران می رسد، حاوی مواد غیرمجاز است و اصل نیست.
شما می‌توانید در داروخانه‌های معتبری که در سطح شهر هستند، مکمل بی سی ای ای را با مشورت پزشک و مسئول فروش داروخانه خریداری کنید. برای اینکه کارتان راحت‌تر شود هم پیشنهاد ما مراجعه به وب‌سایت‌های معتبری مانند داروکده است.
شما می‌توانید با خیال راحت بابت اصل بودن مکمل‌های ورزشی پس از بررسی قیمت محصولات در وب‌سایت داروکده، برای خرید بی سی ای ای اقدام کنید. هیچ نیازی هم نیست راهی داروخانه شوید و با چند کلیک ساده، سریع، ساده و امن می‌توانید محصولات مورد نظرتان را خریداری کنید.
کافیست یک‌بار خرید آنلاین از این وب‌سایت معتبر را امتحان کنید و شیرین‌ترین خرید عمرتان را با چند کلیک تجربه کنید.
اعضا تیم علمی داروکده که شامل داروساز، کارشناسان تغذیه و تغذیه ورزشی هستند، به شما برای خرید مکمل BCAA بصورت کاملا رایگان مشاوره می دهند. پس از خرید در مورد بهترین زمان مصرف BCAA نیز مشاوران داروکده به شما کمک خواهند کرد.
در هنگام خرید بی سی ای ای با مارک های گوناگونی مواجه خواهید شد. برای این که بتوانید مارک و محصول مورد نظر را راحت تر پیدا کنید. در این قسمت مارک بی سی ای ای های موجود در داروکده را به دو دسته ایرانی و خارجی تقسیم می کنیم.
از معروف ترین شرکت های سازنده مکمل های ورزشی که محصولاتشان به ویژه مکمل BCAA آنها در ایران موجود هستند، می توان به یورو ویتال، ترک نوتریشن، الیمپ، مایوجنیکس، ام ایکس تری و ... اشاره کرد.
محصولات این برندها را به 2 دسته قرص و پودر تقسیم کرده و بهترین بی سی ای ای خارجی را از شرکت های فوق به شما معرفی می کنیم.
- بی سی ای ای های اسپید (بی سی ای ای ترک نوتریشن)
- بی سی ای ای ام ایکس تری
- بی سی ای ای اکسپلود
و ...
مکمل بی سی ای ای ایرانی متنوعی در وب سایت داروکده موجود هستند که در این بخش آنها را به شما معرفی می کنیم. PNC، دوبیس، اس تی پی فارما، فارما پلاس، اف بی آر، فانتوم نوتریشن، پگاه و ... از برند های قدیمی و با سابقه ایرانی تولید کننده مکمل بی سی ای ای ایرانی هستند.
بی سی ای ای کارن
بی سی ای ای فارما پلاس
بی سی ای ای 1-1-2 اکسپلود
و ...
بی سی ای ای دوبیس
بی سی ای ای 120 عددی اس تی پی فارما
و ...
بی سی ای ای 300 گرم اف بی آر
پودر بی سی ای ای 600 گرمی
و ...
EAA به معنای آمینواسید ضروری(essential amino acid) است. آمینو اسیدهای ضروری توسط بدن ساخته نمی شوند. 9 اسید آمینه ضروری عبارتند از: هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین.
در حالی که BCAA به معنای آمینو اسید شاخه دار (branched chain amino acids) است که شامل لوسین، ایزولوسین و والین هستند.
بنابراین، مکمل EAA حاوی ترکیبات موجود در قرص یا پودر BCAA است. ولی نسبت لوسین، ایزولوسین و والین در بی سی ای ای به دقت بیشتری رعایت می شود.
این که هر قرص بی سی ای ای چند گرم است و چه مقدار بی سی دبل ای دارد، با توجه به شرکت سازنده متفاوت است. با مطالعه بر چسب هر مکمل BCAA می توان از مقدار دقیق ترکیبات آن آگاه شد.
آیا BCAA باعث ریزش مو می شود؟
خیر. BCAA مستقیماً باعث ریزش مو نمی شود و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده اند ممکن است در واقع به جلوگیری از ریزش مو کمک کند.
مکمل بی سی ای ای را چگونه مصرف کنیم؟
بهترین زمان مصرف بی سی ای ای قبل و بعد از تمرین است. خوردن مکمل BCAA قبل و بعد از تمرین می تواند میزان فعالیت را افزایش داده، خستگی را کم کند. همچنین، این آمینو اسید ها در حین تمرین و آسیب های ایجاد شده به حفظ بافت عضله کمک می کنند.
تالیف: الهه عبدالهی دکترای فارماکولوژی و مصطفی جلالی کارشناس ارشد تغذیه
