پروتئین ها عناصر اصلی سازنده ارگان های بدن هستند و از واحدهای کوچکتری به نام آمینو اسیدها تشکیل شده اند. این آمینواسیدها عملکردهای مختلفی را در بدن برعهده دارند از جمله برای تولید آنزیم ها، هورمون ها، تشکیل ساختمان پوست و عضله، تقویت سیستم ایمنی و انتقال مواد در گردش خون ضروری هستند. 
بدن برخی از این آمینو اسیدها را تولید می کند (آمینو اسید های غیر ضروری) اما سایر آمینو اسید هایی که در بدن تولید نمی شوند (آمینو اسیدهای ضروری) باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل ها دریافت شوند. 
گلوتامین در بین تمام آمینو اسید ها بیشترین غلظت را در خون و بافت عضلانی دارا می باشد و با وجود اینکه یک آمینو اسید غیر ضروری است و به طور طبیعی در بدن ساخته می شود، ممکن است در شرایط خاص مانند استرس، بیماری هایی نظیر سوختگی، جراحت، عفونت های شدید، سندروم روده تحریک پذیر و تمرینات طولانی مدت و ... نیاز بدن به این آمینواسید افزایش یابد که در چنین مواقعی گلوتامین آمینو اسید ضروری محسوب می شود و بایستی مقدار مورد نیاز آن از طریق رژیم غذایی یا مکمل ها تأمین شود. انجمن تغذیه بالینی و متابولیسم اروپا (ESPEN) استفاده از مکمل گلوتامین برای بیماران دچار سوختگی یا جراحت را توصیه می کند.
امروزه ورزشکاران مکمل گلوتامین را برای پیشگیری از تحلیل عضلانی و تقویت سیستم ایمنی در طول تمرینات سنگین بدنسازی و همچنین ترمیم عضلات و تاندون های آسیب دیده مصرف می کنند. 
اگرچه اغلب مطالعات دوز مصرفی متنوعی از گلوتامین را بین 5 گرم تا 45 گرم در روز مورد بررسی قرار دادند، اما در بیشتر موارد ورزشکاران بر اساس شرایط فیزیکی از دوز های 5-15 گرم در سه وعده ی قبل از ورزش، بعد از ورزش و قبل از خواب استفاده می کنند.

ویژگی های ظاهری:
مکمل ال گلوتامین 120 پی ان سی توسط شرکت داروسازی کارن تولید می شود و در هر قوطی حاوی 120 عدد کپسول می باشد. این محصول به ازای هر کپسول حاوی 1000 میلی گرم گلوتامین می باشد. 

ارزش تغذیه ای:
در ادامه به بررسی تخصصی تر گلوتامین موجود در این محصول می پردازیم:
گلوتامین یکی از فراوانترین آمینو اسیدهای موجود در بدن است و در مواد غذایی و مکمل ها به فرم ال گلوتامین یافت می شود. گلوتامین دارای نقش های مختلف بیولوژیکی در بدن است (نقش در تکثیر سلولی، تامین انرژی، تامین گلوکز و تعادل اسید و باز بدن) و به خاطر همین گستره وسیع عملکردی یکی از مهمترین مکمل های ورزشی بحساب آمده و مورد توجه ویژه ورزشکاران قرار گرفته است. بر اساس پژوهش های علمی مکمل گلوتامین می تواند متابولیسم و سنتز پروتئین را بهبود بخشیده، تجزیه بافت عضلانی را به حداقل رسانده و سیستم ایمنی ورزشکار را تقویت کند. 
نتایج مطالعات نشان می دهد در ورزشکاران و به ویژه افرادی که ورزش های طولانی مدت و سنگین می کنند، گلوتامین برای تولید انرژی از عضلات آزاد شده و در نتیجه تحلیل عضلانی رخ می دهد. در پی این اتفاق، به دلیل کاهش غلظت گلوتامین در خون سیستم ایمنی فرد ضعیف شده و احتمال عفونت ها به خصوص عفونت مجاری تنفسی فوقانی در ورزشکار افزایش می یابد. از این رو مصرف مکمل های گلوتامین می تواند به جلوگیری از تحلیل عضلانی و کاهش خطر عفونت ها در ورزشکاران کمک نماید.
برخی تحقیقات نشان دادند که مکمل های حاوی گلوتامین درد عضلانی را پس از تمرین سنگین کاهش می دهند. محققان در یک مطالعه تایید کردند که مصرف گلوتامین به همراه کربوهیدرات می تواند علائم خستگی را تا دو ساعت بعد از تمرین کاهش دهد.
به نظر می رسد که مصرف تنها 2 گرم از مکمل گلوتامین در روز می تواند باعث افزایش معنی دار سطح هورمون های رشد و حجم عضلانی شود که این موضوع برای بدنسازان از اهمیت بسزایی برخوردار است.
روش مصرف:
گلوتامین مختص هر 3 دوره، سبک، متوسط و سنگین ورزشی می باشد. 
0.1 گرم گلوتامین به ازاء 1 کیلوگرم وزن بدن- نیم ساعت قبل از تمرین، 0.1 گرم گلوتامین به ازای 1 کیلوگرم وزن بدن- نیم تا یک ساعت بعد از تمرین و 0.1 گرم گلوتامین به ازای 1 کیلوگرم وزن بدن- قبل از خواب توصیه می شود.
هشدار مصرف:
-افراد مسن و زیر 18 سال
-افراد مبتلا به بیماری های مزمن
-افرادی که داروهای O.T.C مصرف می کنند
-در دوران بارداری و شیردهی قبل از مصرف با پزشک مشورت نمایید.

نتیجه گیری:
مکمل 120 عددی ال گلوتامین پی ان سی تولید شده توسط شرکت داروسازی کارن، در هر کپسول حاوی 1000 میلی گرم گلوتامین می باشد. گلوتامین نوعی آمینو اسید غیر ضروری است که در بدن نقش های بیولوژیکی مختلفی دارد. این ترکیب در افراد ورزشکار یک آمینواسید ضروری محسوب می شود که به دلیل نقش گلوتامین در رشد و قدرت عضلات، تقویت سیستم ایمنی و تاخیر در بروز خستگی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.