ایزو وی

پروتئین وی از شیر مشتق می شود. شیر در واقع حاوی دو نوع پروتئین اصلی کازئین (80 درصد) و پروتئین وِی (20 درصد) می باشد. پروتئین وی مهم ترین و اساسی ترین مکمل بدنسازی است که حاوی همه اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروی از جمله اسیدهای آمینه شاخه دار (BCAA) و مقادیر فراوان ایمونوگلوبین است. از جمله ویژگی های اختصاصی و بی همتای پروتئین وی می توان به سرعت بالای جذب، میزان بالای نوسازی بافتی و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. نتایج بسیاری از مطالعات نشان داده که استفاده از پروتئین وی به ویژه در مرحله ریکاوری بعد از تمرین باعث تقویت، افزایش حجم و بازسازی بافت عضلات می شود.
استفاده از این مکمل از طریق تحریک ساخت پروتئین در بافت عضلانی باعث بازسازی و ترمیم سریع تر عضلات شده و می تواند در بهبود آسیب های عضلانی ناشی از تمرینات ورزشی موثر باشد.
پروتئین وی در کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و سرطان نیز مفید بوده و می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان خوب عمل کند. از دیگر مزایای استفاده از مکمل پروتئین وی می توان به کاهش فشار خون، کمک به کنترل بهتر دیابت نوع 2، کاهش التهاب و بالا بردن سطح ایمنی و کاهش چربی خون اشاره کرد. همچنین در افراد با رژیم های لاغری می تواند به کاهش وزن کمک نماید. همه مکمل های پروتئین وی از 3 نوع مختلف کنسانتره (WPC)، ایزوله (WPI) و هیدرولیز (WPH) تشکیل شده اند.
به طور کلی میزان پروتئین رژیم غذایی توصیه شده روزانه برای یک انسان بالغ و سالم، 1- 0.8 گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن می باشد. اما باید در نظر بگیریم که ورزشکاران با توجه به نیازشان پروتئین بیشتری لازم دارند، به صورت معمول این میزان دوز پروتئین، 2- 1.2 گرم به ازاء کیلوگرم وزن بدن در روز می باشد و در برخی افراد ورزشکار حتی ممکن است روزانه بیشتر از این میزان پروتئین نیاز داشته باشند تا جایی که در بیشتر مواقع این میزان پروتئین را نمی توانند از راه رژیم غذایی دریافت کنند و بایستی مازاد آن را از طریق مصرف مکمل ها دریافت نمایند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد به مقاله ی چه نوع مکمل پروتئینی انتخاب کنیم؟، تالیف و ترجمه آقای دکتر کوشا شهیدی، داروساز مراجعه نمایید.

مشخصات ظاهری:
مکمل ایزو وی پی ان سی توسط شرکت داروسازی کارن تولید می شود. این محصول در هر قوطی حاوی 912 گرم پودر پروتئینی می باشد که به طور کلی 32 سروینگ دارد. هر سروینگ از این محصول معادل 1 پیمانه (28 گرم) است.

ارزش تغذیه ای:
پروتئین وی نسبت به سایر انواع پروتئین، قابل هضم تر بوده و جذب سریع تری دارد. این ویژگی ها آن را به یکی از بهترین منابع پروتئین موجود در رژیم غذایی تبدیل می کند. این مکمل به ورزشکاران کمک می کند تا عملکرد بهتری در ورزش های سنگین داشته باشند و قدرت عضلانیشان افزایش یابد. پروتئین وی از نوع ایزوله حاوی بالاترین میزان خلوص پروتئین می باشد. در فرایند تولید این پروتئین وی یک فیلتراسیون اضافی صورت گرفته و معمولاً حاوی حداقل میزان کربوهیدرات و چربی است. بنابراین وی ایزوله به افزایش حجم خشک عضلانی بدون افزایش درصد چربی بدن در ورزشکاران و بویژه ورزشکاران حرفه ای کمک شایانی می کند و می تواند در دوران چربی سوزی یا کات بسیار موثر و مفید باشد. به علاوه این نوع از پروتئین وی به دلیل درصد بسیار پایین لاکتوز، نسبت به وی کنسانتره در افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند بهتر تحمل می شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد به مقاله ی معرفی چند مکمل در دوران کات و تفکیک عضله، تالیف و ترجمه خانم مهسا دانشور کارشناس ارشد فیزیولوژی ورزشی مراجعه نمایید.

این محصول حاوی پروتئین وِی از نوع ایزوله (WPI) می باشد و به ازای هر 100 گرم پودر دارای 90 گرم پروتئین و 2 گرم کربوهیدرات می باشد که با دارا بودن درصد بسیار بالایی از پروتئین و حداقل میزان کربوهیدرات به ساخت پروتئین و افزایش حجم خشک عضلانی به خصوص برای افرادی که در دوران کات یا چربی سوزی هستند بسیار کارامد است.

طریقه مصرف:
مطالعات نشان دادند میزان پروتئین روزانه در زمان کاهش وزن یا کات در ورزشکاران 2.4- 1.6 گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن  می باشد. البته به یاد داشته باشید که این میزان به شرایطی نظیر سن، جنس، محدودیت کالری، نوع و شدت تمرین بستگی دارد. به طور مثال محدوده مقدار پروتئین روزانه برای فرد ورزشکار 70 کیلوگرمی در دوران کات 168- 112 گرم می باشد که بخشی از این پروتئین با دریافت غذا تامین می شود و مابقی را می بایست از طریق مکمل های پروتئینی دریافت نمود. برای محاسبه میزان دقیق پروتئین مورد نیاز در این دوران بهترین کار مشورت با یک متخصص تغذیه است. اما به عنوان یک محاسبه سرانگشتی، ورزشکاران می توانند با توجه به نیازشان 1-2 پیمانه (حدود 25 تا 50 گرم) در روز از این محصول استفاده کنند. بهتر است این میزان پروتئین به صورت منقسم 1 ساعت پس از هر وعده غذایی و بلافاصله پس از تمرین و همراه با آب کافی مصرف شود.

نتیجه گیری:
پودر 912 گرمی ایزو وی پی ان سی تولید شده توسط شرکت داروسازی کارن، حاوی پروتئین از نوع ایزوله می باشد. دریافت پروتئین وی روشی مؤثر برای افزودن پروتئین بیشتر به رژیم غذایی است. این مکمل یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا است که می تواند توسط بدن انسان جذب شود و مورد استفاده قرار بگیرد.
تمامی افراد به مصرف پودرهای پروتئینی نیازی ندارند، تنها زمانی که ورزش می کنید، در صورتی که با رژیم غذایی نتوانید پروتئین مورد نیاز خود را تأمین کنید، مصرف پروتئین وی می تواند به شما کمک شایانی کند. پروتئین وی ایزوله برای ورزشکاران، به ویژه در افرادی که در دوران چربی سوزی می بایست عضله و قدرت خود را حفظ کنند، از اهمیت بالایی برخوردار است.