سوپ پیازچه

سوپ پیازچه

نع

مژده فصیح

نویسنده: مژده فصیح

تحریریه داروکده

آخرین به روزرسانی:

10 اسفند 1394

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

10 اسفند 1394

4K

eye icon

سوپ پیازچه

پیازچه‌ سرشار از ویتامین C می باشد که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، در برابر بیماری ‌های قلبی عروقی، چشم و همچنین چین و چروک‌ های پوستی مراقبت می کند. پیازچه را می ‌توان به صورت خام همراه با سبزی خوردن و در کنار غذاها، یا درون سالادها، سس‌ ها و سوپ‌ ها مصرف کرد. این سوپ برای آرامش معده نیز مفید است.

مواد لازم (برای 5 - 6 نفر) 
پیازچه -----> 200 گرم
سبزیجات (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) پاک شده -----> 200 گرم 
هویج فرنگی متوسط -----> 2 عدد 
قارچ -----> 150 گرم
جوی پوست کنده -----> 1 پیمانه 
پونه ی کوهی -----> 1 قاشق غذاخوری 
نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل -----> به مقدار لازم 
روغن زیتون -----> 5 تا 7 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه -----> به مقدار لازم

برای مطالعه بیشتر درباره خواص پیاز بخوانید.

طرز تهیه
ابتدا جو را به همراه چند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، بعد هویج را ریز خرد کرده به آن اضافه کنید. سپس سبزی خرد شده را به همراه پیازچه های خرد شده، پونه ی کوهی، نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل به سوپ اضافه کرده، اجازه بدهید تا با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. سوپ را در یک ظرف مناسب کشیده، به همراه روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه میل نمایید.

برگرفته از کتاب های هنر آشپزی و ارمغان تندرستی.

پرسش و پاسخ

ثبت دیدگاه


پیام به صورت خصوصی ثبت گردد

منابع:

مجله داروکده یک مجله اینترنتی است که شما را در امر آشنایی، تهیه و مصرف صحیح محصولات سلامت محور یاری می‌رساند.

darukade logo

استفاده از مطالب مجله داروکده فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع و درج لینک بلامانع است . کلیه حقوق این مجله به وب سایت داروکده تعلق دارد

طراحی و توسعه توسط گروه نرم افزاری داروکده ( 1402 - 1388 )