گیاه زردچوبه با نام علمی Curcuma longa

گیاه زردچوبه با نام علمی Curcuma longa از خانواده زنجبیل، گیاهی علفی، پایا و دارای ریزوم متورمی است که از آن ساقه هوایی خارج می شود. این گیاه در کشورهای هندوستان، پاکستان، اندونزی، جنوب چین، آفریقا و آمریکای جنوبی کشت می کنند و اندام دارویی آن ریشه گیاه است.

ترکیبات شیمیایی: 
منوترپن ها (کورکومین) و اسانس

اثرات 
• ضد التهاب
• صفرا آور
• آنتی اکسیدانت 
• ضد باکتری 
• ضد سرطان و ضد جهش 

برای اینکه با خواص زردچوبه بیشتر آشنا شوید اینجا کلیک کنید.

موارد مصرف
• رفع بی اشتهایی 
• درمان آسم 
• رفع مشکلات کیسه صفرا 
• درمان سوء هاضمه و ضد نفخ 
• درمان جرب 

موارد مصرف در طب سنتی و عامه 
• درمان آسم، سرفه 
• درمان سرگیجه و صرع
• درمان کوفتگی، نیش حشرات و ضد جوش
• درمان یرقان، دفع سنگ کلیه 
• جلوگیری از خونریزی 
• ضد عفونت قارچی 
• کاهش ترشح شیر

منع مصرف 
• حساسیت به زردچوبه یا یکی از گیاهان خانواده زنجبیل 
• انسداد مجاری صفراوی و کوله لیتیاز (تشکیل سنگ در مجاری صفراوی یا کیسه صفرا)
• زخم معده و در حالت افزایش اسید معده 

احتیاط 
• به دلیل اثر ضد پلاکتی کورکومین، یک هفته قبل از جراحی باید از مصرف عصاره های غلیظ زردچوبه خودداری نمود. اما مصرف مقدار معمول زردچوبه در رژیم غذایی بی خطر است. 
• در بیماران دارای شرایط سرکوب سیستم ایمنی باید با احتیاط مصرف شود.
• به دلیل اثبات اثرات ضدباروری مصرف زیاد زردچوبه در موش های نر، زنان و مردان در سنین باروری باید از مصرف آن پرهیز نمایند.

اثرات جانبی 
• درماتیت آلرژیک
• زردچوبه ممکن است باعث تحریک گوارشی گردد به ویژه زمانی که به مقدار زیاد به مدت طولانی مصرف شود.
• زردچوبه موجب گیجی خفیف و گذرایی می گردد.
• مصرف کورکومین در سگ کاهش فشار خون گذرایی را ایجاد کرده است.

مصرف در دوران بارداری
به طور کلی، مصرف زردچوبه به عنوان ادویه در غذا در طول دوران بارداری بی خطر است. با این حال، به علت اثرات قاعده آور و محرک رحمی، مصرف زردچوبه به مقدار زیاد در دوران بارداری توصیه نمی شود.

مصرف در دوران شیردهی
محدودیت ندارد

مصرف در کودکان
محدودیت ندارد 

تداخلات
• داروهای ضد انعقاد و ضد پلاکت: می تواند منجر به افزایش اثر این داروها شود.
• داروهای NSAIDs: زردچوبه موجب کاهش پپتیک اولسر ناشی از NSAIDs در موش شده است.
• داروهایی که متابولیسم شان از طریق آنزیم کبدی سیتوکروم P450 است: کورکومین مهارکننده قوی سیتوکروم P450 موشی بوده است و می تواند منجر به آفزایش غلظت و افزایش اثر این داروها شود.
• داروهای کاهنده چربی خون: می تواند منجر به افزایش اثر این داروها شود.
• سیکلوفسفامید: می تواند منجر به کاهش اثر این دارو شود.
• فلفل: پیپرین موجود در فلفل جذب کورکومین را افزایش می دهد. این تداخل به دلیل افزایش اثر کورکومین می تواند مفید باشد. با این حال، ممکن است پتانسیل تداخل کورکومین با سایر داروها را نیز، افزایش دهد.
• رزرپین: عصاره الکلی زردچوبه تکرار زخم های دئودنوم ناشی از رزرپین را در موش کاهش داد. با این وجود، مصرف زردچوبه در مقادیر زیاد می تواند ایجاد زخم گوارشی نماید.
• دکسوروبیسین: کورکومین با دوز 200 میلی گرم در کیلوگرم موجب محافظت موش در برابر سمیت قلبی ناشی از دکسوروبیسین گردیده است.